高要体育网

当前位置: 首页 >跑步

毛肚郡肝黄喉吃了这么久80的人不知道是啥

来源: 作者: 2019-11-10 20:13:42

毛肚郡肝黄喉吃了这么久80的人不知道是啥

很多人只会吃吃吃

却从来不知道火锅食材中

毛肚、群肝、黄喉

这些稀奇古怪的部位来自哪里

今天就让本 36 美食博主上线

来给你们科普一下

这些奇葩食材究竟是什么

好让你们在火锅眼前

提高 zhuangbility

怎样?

都能回答出来吗?

接下来就是科普时间了

毛肚

又叫牛肚,是牛的胃

与牛百叶一样

属于牛的黏膜层+肌层

虽然毛肚脂肪含量不高

但其中的褶皱增加了表面积

在烫火锅时常常很吸油

但还是忍不住想吃!

毛肚郡肝黄喉吃了这么久80的人不知道是啥

郡肝

又叫鸡胗,都是鸡的胃

由于长时间混合研磨的消化需求

鸡胗坚韧劲脆有嚼劲

而且在营养方面

100g 鸡胗含有蛋白质 19.2g

脂肪 2.8g、碳水化合物 4.0g

和鸡胸肉差不多

看来是增肌必备啊!

毛肚郡肝黄喉吃了这么久80的人不知道是啥

黄喉

其实就是

猪、牛等动物的主动脉弓

也就是连接心脏的大血管

吃起来口感爽脆的黄喉

主要由胶原蛋白组成

惋惜的是吃黄喉

对增加皮肤弹性并没有用

这也不能妨碍我的筷子!

吃了这么多年火锅

终究知道它们是什么了

话说回来

动物内脏周边还包括

酱爆猪肝尖椒大肠炭烤牛舌

麻辣鸡心萝卜牛杂油淋脑花

单听名字就让人口水直流

但面对这些人间美味

有很多人实名表示

我就算饿死也不会吃你一点内脏

为何他们

对动物内脏深恶痛绝?

1. 觉得太脏了

动物肝脏和肾脏是「解毒工厂」

通常包含着比较多毒素

所以动物内脏被迫

停留在食品鄙视链的底端

得不到大家的宠爱

2. 觉得太臭了

嗅觉敏感度强的人会

认为动物内脏很腥很臭

尤其是大肠、脑花这些部位

处理得不好时常常自带臭腥味

使人难以下咽

3. 觉得太肥了

要知道入口即化的鹅肝

都是通过超量饲喂鹅引诱的

为了达到口感细腻

专门培养的肝用鹅含脂率高达 60%

名副其实是脂肪肝

所以说

不是谁都吃得起鹅肝

今天是全国爱肝日

就让我顺便硬核科普一下

在我国脂肪肝已成为

仅次于病毒性肝炎的第二大肝病

如果长时间大量摄取

高脂肪高热量食品

加上久坐少动等作死习惯

会大大提高患脂肪肝风险

除非……

你是传说中的「肝帝」

相关推荐