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做法超级简单的笋烧排骨人人都能学会不信你看看

来源: 作者: 2019-11-09 03:41:00

,小时候很喜欢吃,那时间虽然家里穷,但是妈妈还是回买给我吃,现在在外面看到有卖鸡蛋卷的摊位,也会买点回家。后来一个朋友说其实做鸡蛋卷很简单的,你完全可以自己做鸡蛋卷吃,后来我就在她的指点下做了几次鸡蛋卷,发现确切蛮简单的。

准备食材:鸡蛋3个,低粉90g,细盐1g,白砂糖50g,黄油100g

1、面糊做起来

将鸡蛋磕入盆中,加入盐和沙糖,用蛋抽打至糖熔化。加入熔化的黄油,搅拌均匀,筛入低粉搅拌均匀成活动状面糊。

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2、鸡蛋卷起来

平底锅烧热,中心舀入一小勺面糊,转动锅,将面糊完整摊开成薄片状。看到薄片边沿微黄时,用筷子辅助翻面,将另一面也烤至微黄后,将火关掉。将面片在平底锅里卷成圈,拿出来放一会儿就会变凉变脆了。

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小技能

1.我刚开始做的时候做得太厚了,导致蛋卷不脆,所以面糊要少放点,做出来才会薄脆。

2.在锅里卷的时候要注意安全,可以用筷子辅助卷成圈状。

3.在锅里卷不了圈的朋友可以选择不卷,薄片状的也很可爱很好吃很松脆哦!

文/战狼美食家

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